ETEN
|
|
| Lae PDF alla |
| KUTSENIMETUS JA -TASE; KEELEKOOD - ET (1) |
|
Abikokk, tase 3 |
| (1)Originaaldokumendi keeles |
| KUTSENIMETUS JA -TASE (TÕLGITUD) (1) |
|
Cook, level 3 |
| (1)Kui on kohaldatav. Sellel tõlkel ei ole õiguslikku tähendust. |
| KUTSEOSKUSED |
Abikokk käitleb toidutooret, abistab kokka toitude valmistamisel ja serveerimisel ning töötab koka juhendamisel. Abikoka töö eeldab oskust käidelda toidutooret ja toitu säästlikult. Abikokk täidab enesekontrolli tegevusi. Töö iseloom eeldab oskust enda tööd korraldada ning aega planeerida. Vajalik on tahe ja oskus töötada meeskonnas ja juhendamisel. Abikokk peab oskama eeltöödelda toiduaineid, külmtöödelda köögivilju, valmistada vastavalt juhendile köögivilja-, teravilja- ja pastalisandeid ning -toite, teha koka juhendamisel abitöid toitude valmistamisel, teha puhastus- ja koristustöid. Abikokk peab tegutsema ja käituma eetiliselt, esteetiliselt ning muul sotsiaalselt heaks kiidetud viisil.
Kompetentsid:
- Töö planeerimine ja korraldamine
- Kaupade haldamine
- Toidutoorme eeltöötlemine
- Toitude valmistamine
- Teenindamine ja müügitöö |
| KUTSETUNNISTUSE OMANIKU VÕIMALIKUD AMETINIMETUSED (1) |
|
Abikokk |
| (1)Kui on kohaldatav |
| KUTSETUNNISTUSE VÄLJAANDMISE ALUS |
| Kutsetunnistuse väljastaja nimi ja õiguslik vorm: |
Kutsetunnistuse on välja andnud kutsenõukogu poolt tegevusloa saanud Kutset Andev Organ |
| Kutsetunnistusele tunnustuse andnud institutsiooni nimi ja õiguslik vorm: |
Vabariigi Valitsuse määrusega kinnitatud Kutsenõukogu |
| Kutsetase (riigisisene ja/või rahvusvaheline): |
Eesti kvalifikatsiooniraamistik, tase 3
Euroopa kvalifikatsiooniraamistik, tase 3
|
| Hindamisskaala / sooritamise tingimused: |
|
| Järgmine kutsetase, mida on võimalik taotleda: |
Kokk, EKR tase 4 |
| Rahvusvahelised lepingud: |
|
| Õiguslik alus: |
Kutseseadus (RT I 2008, 24, 156; 01.09.2008) |
| AMETLIKULT TUNNUSTATUD VIISID KUTSETUNNISTUSE SAAMISEKS |
| Viisid: |
Kutsetunnistuse saamiseks on vaja tõendada kõik kompetentsid vastavalt kutsestandardis ja kutset andva organi kutse andmise korras esitatud nõuetele |
| Lisainformatsioon: |
Lisainformatsioon (sealhulgas kutsete süsteemi kirjeldus) on kättesaadav:
www.kutsekoda.ee |
|
|
| (*) Selgitav märkus: |
Selle dokumendi ülesandeks on anda konkreetse tunnistuse kohta lisainformatsiooni. Ilma kutsetunnistuseta ei ole sellel dokumendil õiguslikku tähendust, ta ei asenda kutsetunnistuse originaali ega anna õigust kutsetunnistuse tunnustamiseks teiste riikide institutsioonide poolt. Kirjelduse formaat põhineb järgmistel tekstidel: nõukogu 3. detsembri 1992. aasta resolutsioon 93/N 49/01 kvalifikatsioonide läbipaistvuse kohta, nõukogu 15. juuli 1996. aasta resolutsioon 96/N 224/04 kutshariduse tunnistuste läbipaistvuse kohta ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu 10. juuli 2001. aasta soovitus 2001/613/EÜ õppurite, koolitusel olevate isikute, vabatahtlike, õpetajate ja koolitajate liikuvuse kohta ühenduses.
Täiendav informatsioon aadressil: http://europass.cedefop.eu.int
© Euroopa Ühendused 2002 |
|
|
|
|
|
| Download PDF |
| TITLE OF THE CERTIFICATE - ET (1) |
|
Abikokk, tase 3 |
| (1)In the original language |
| TRANSLATED TITLE OF THE CERTIFICATE (1) |
|
Cook, level 3 |
| (1)If applicable. This translation has no legal status. |
| PROFILE OF SKILLS AND COMPETENCIES |
A cook handles raw material for food, assists the chef with preparing and serving meals, and works under chef’s guidance. The profession of cook requires the skill to handle raw material for food and food economically. A cook performs self-checking functions. The nature of work requires the skill to organize one’s work and plan one’s time. Wish and ability to work in a team and under guidance are essential. A cook should know how to pre-treat foodstuff, cold treat vegetables, prepare vegetable, grain and pasta additives and meals according to instructions, perform auxiliary work under chef’s guidance at preparing food, do cleaning and tidying up. A cook should act and behave ethically, aesthetically and according to other socially accepted manner.
Competencies:
- Planning and organization of work.
- Administration of goods
- Pre-treatment of raw material for food
- Preparing meals
- Serving and selling |
| RANGE OF OCCUPATIONS ACCESSIBLE TO THE HOLDER OF THE CERTIFICATE (1) |
|
Cook assistant |
| (1)If applicable |
| OFFICIAL BASIS OF THE CERTIFICATE |
| Name and status of the body awarding the certificate: |
The occupational certificate that has been issued by the professional council that operates under the activity license issued by a Awarding Body |
| Name and status of the national/regional authority providing accreditation/recognition of the certificate: |
Occupational Qualification Council approved by a Regulation of the Government of the Republic |
| Level of the certificate (national or international): |
Estonian Qualifications Framework, level 3
European Qualifications Framework, level 3
|
| Grading scale / Pass requirements: |
|
| Access to next level of education/training: |
Cook, EstQF level 4 |
| International agreements: |
|
| Legal basis: |
Occupational Qualifications Act (RT I 2008, 24, 156; 01.09.2008) |
| OFFICIALLY RECOGNISED WAYS OF ACQUIRING THE CERTIFICATE |
| Methods: |
In order to obtain a occupational certificate, the applicant has to prove all his/her competencies required by the occupational standard and by the procedure for awarding of occupational qualification established by the body awarding the occupational qualification |
| More information: |
More information (including a description of the national qualifications system) available at:
www.kutsekoda.ee |
|
|
| (*) Explanatory note: |
This document is designed to provide additional information about the specified certificate and does not have any legal status in itself. The format of the description is based on the following texts: Council Resolution 93/C 49/01 of 3 December 1992 on the transparency of qualifications, Council Resolution 96/C 224/04 of 15 July 1996 on the transparency of vocational training certificates, and Recommendation 2001/613/EC of the European Parliament and of the Council of 10 July 2001 on mobility within the Community for students, persons undergoing training, volunteers, teachers and trainers.
More information available at: http://europass.cedefop.eu.int © European Communities 2002 |
|
|
|
|
